広い空の下、路面電車が走る大道筋沿いに、真っ白な外観のお店ができました。 その名は「BLANC […]

酒や醤油、味噌などの発酵食品を醸造するときに、なくてはならないのが糀(こうじ)。 私たちが使うとしたら、どのよ […]