ホテルのシェフが身近な食材を使った、とっておきのレシピを紹介します。
ご家庭で出来るアレンジメニューや、ワンポイントアドバイスなど、プロの技を伝授。
セミナー形式なので、座りながらプロの味を学べ、講習後はランチ試食セットをお楽しみいただけます。
おひとりでもお友達とでも、ぜひお気軽にご参加ください。

【アレンジ自由自在！かぶら料理】
■開催日     12月14日(水)
■講　師     なにわ料理長 岩下幸治氏
■時　間     13：00～14：40頃（受付 12：45～）
■料　金     1名 ￥3,000（講習、食事、税金・サービス料含む）
■会場・受付     プライベートダイニング　ラ・プリマ（2階）
■定　員     各回30名　※完全予約制

※定員になり次第、予約受付を終了。
※セミナー形式のため、調理器具やエプロンは不要。筆記用具があれば便利。
※キャンセルの受付は2日前の正午まで。

【なにわ料理長 岩下幸治氏】
1972年「なだ万」に入社。
1977年「南地 大和屋 三玄」で経験を重ねる。
1996年リーガロイヤルホテル堺「日本料理なにわ」の料理長に、
その後2006年に副総料理長に就任し現在に至る。
現在までに様々な賓客をもてなし、熟練の技に定評を得ている。

次回は・・・

【ベシャメルソースを使った「クリームコロッケ」＆「シーフードグラタン」】
■開催日     2012年1月11日(水)
■講　師     コルベーユ　料理長　横町 祐一氏
【コルベーユ　料理長　横町 祐一氏】
2009年7月リーガロイヤルホテル堺「コーヒーハウス　コルベーユ」シェフに就任。”地産地消”をテーマにしたオリジナル料理のほか、世界各地の料理を取り入れたビュッフェ料理にも定評がある。

【予約・問い合わせ】
リーガロイヤルホテル堺
TEL：（072）224-1121（代）