▲七堂濱記者と一緒に堺の町を歩きました。@紙カフェ。 文化観光施設「利晶の杜」のオープンに合わせ、ご近所の山之口商店街にある「紙カフェ」でもイベントを開催しました。それが、「晶子気分でお着物自撮り♪　堺の街をそぞろ歩き、 […]

チンチン電車を降りたすぐ先にある風情ある町屋。 戸を開けて中に入ってみると、お茶の香りがふわりと鼻をくすぐります。 神明町にある『茶寮　つぼ市製茶本舗』は、堺の昔ながらの町屋をそのままの形で改装し、去年の11月にオープン […]

酒や醤油、味噌などの発酵食品を醸造するときに、なくてはならないのが糀(こうじ)。 私たちが使うとしたら、どのように使用したらいいのでしょうか？ そんな疑問に答えてくれるお店があります。 昨年の8月20日にオープンした『ビ […]

芳香は瞬く間に満ち、酸味と苦味が覚醒を導く珈琲。その中でも選び抜かれた品質と管理の豆にだけ与えらえるスペシャルティコーヒーの専門店が泉北高速鉄道「深井」駅近くにあります。 その名も「ふかい珈琲」です。 ■本格的なスペシャ […]

    ■自分の納得できるポリシーをもって 「メゾン・ド・イリゼ」のオーナー小笠原恭子さんが料理に触れたのは、高校生の時に母を亡くし、家事をするようになったのがきっかけでした。大学進学・就職・結婚の間、お菓子の […]

2013年に『紙カフェ』からスタートしたボサノバ歌手SATOKOさんの『カフェ・フェリシタージ』が、また『紙カフェ』に帰ってきました。おしゃべりを真ん中にすえた不思議なライブ空間も、初回は書道家とのコラボ、二回目はカード […]

▲魚アートと水槽のある店内は不思議な海の底のよう?   世界のウナギがにょろにょろと集う、ここは淡水魚ミュージアム『雑魚寝館（ざこねかん）』。 館長である亀井哲夫さんの自宅一階を改装した茶論（サロン）スペースと […]

▲『カフェ　フェリシダージ』の開幕。SATOKOさんの歌声、柔らかい語り口に耳を傾けます。   春の風と光がカフェに音楽を運びます。 『カフェ　フェリシダージ』は音楽家のSATOKOさんが、音楽を連れて旅するカ […]

▲手づくりベーグルのお店『May cafe』。堺東の駅から少し歩いた阪神高速沿いにあります。 ■ヨーロッパ伝統の家庭パンを再現 オリーブの鉢植えを脇目に扉を開けると、穏やかな空気に迎え入れられます。 「もともとベーグルは […]

おまたせいたしました！　紙cafeで待望のスイーツ販売開始です。 ●和風スポンジケーキ　￥400 フランス産の砂糖を使った上品な甘味のスポンジケーキです。小腹が空いている時に丁度いいボリュームで、まったりと幸せな気分に浸 […]