香ばしく焼けたあなごを、あったかいご飯の上に乗せタレをたっぷりと。仕上げは金のすりごまを振りかけて。 「あなごに一番合うゴマを選んでいるんですよ」 『松井泉』の社長・松井利行さんは、自らあなごレシピを考案するなどあなごを […]

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堺に、ベトナム領事館があるのをご存じですか？ 熊野小学校の南向かい、以前平安閣だったビルに『赤地に黄色い星』のベトナム国旗がはためいているのを見た方もいるでしょう。そこがベトナム領事館です。 ベトナムといえば、美味しいベ […]

■産地直送野菜で自立したNPOに 真紅のイチゴ、ヒスイ色のチンゲンサイ。大根や人参は畑から取り出してきたままの姿。 「NPO法人福祉ネットワーク絆」が野菜販売をする「ショップ絆」には、大地の気高い香りが漂います。 奈良の […]

▲免震工房の代表・古田健治さんと制振装置。制振装置、免震装置ばかりでなく、それらの耐久性を実験するための装置も古田さん自らが設計しています。 地震列島の日本。阪神淡路、中越、そして東北。数年おきの大地震を経験し、近い将来 […]

雨の匂い。怪しい空模様を避けアーケードに入ると、息を潜めたような商店街がありました。 ――『綾之町商店街』。チンチン電車の踏切が両断する小さな商店街。幼い頃の思い出が蘇りますが、ひとけは随分と減ったように思います。 灰色 […]

■今に生きる活版印刷機とグーテンベルク 漆黒のマシンが工場の片隅で静かに出番を待っています。 黒と銀。 磨き上げられたボディは、実用機械だけが持つ機能美を体現。 一瞥して別格の存在感を醸し出しているこの機械は、ドイツのハ […]

封筒には、封をするベロ（フラップ）の形が、三角形のものと四角形のものがあります。 「大事な手紙はどっちの封筒で送ればいいの？」 二つのベロの違い、あなたはご存じでしょうか？ 今回は封筒の専門店、100年近い歴史を持つ『ハ […]

野里千惠子 profile 1973年　南海電鉄観光課を退職後、野里紙工所に従事する。 2003年　夫、野里健治氏死去に伴い、同事業所代表取締役に就任する。 2008年　製品開発部門 ちえこ・ひらめき株式会社を設立し現在 […]

堺の地域情報サイト　つーる・ど・堺のお店が出来ました！ 「紙カフェ」は、「紙でつなぐコミュニティ」をコンセプトにしたカフェです。 店主こだわりの紙雑貨や可愛い紙のあれこれを手にとって楽しんでいただけます。 カフェメニュー […]